Le marché aux truffes de Sarlat

1- Le marché aux truffes de Sarlat est organisé par le Groupement des Trufficulteurs du Périgord Noir. Vous y trouverez ,tous les samedis matin de décembre à la mi-mars, des truffes fraîches brossées, lavées et ressuyées (1) . Il se situe dans un local situé en bas de rue Fénelon en face de la Mairie tout prés de deux de nos partenaires l’agence Transimmo et le bar le Jimmy’s

• Le marché aux truffes de Sarlat est une très belle vitrine de la gastronomie du sud-ouest. Contrairement aux idées reçu, même si ce diamant noir reste un met d’exception, il est possible de cuisiner un repas à la truffe avec 10€ de truffe par personne.
• Vous trouverez dans notre rubrique recette comment faire pour cuisiner simplement, avec gourmandise ce joyaux gastronomique!

2- Le marché aux truffes de Sarlat est un marché de trufficulteurs pas un marché de négociant. Vous pourrez y acheter des petites truffes à partir de 5 ou 6 €.

Cela sera bien suffisant pour vous cuisiner deux merveilleux œufs à la coq acheter plus bas dans la rue. Avec moins de 10€ vous ferez un repas d’exception. Découvrez notre recette d’œufs à la coq aux truffes!

3- Le marché aux truffes de Sarlat est un événement couvert par la presse et les télévisions nationales

4- Lisez notre article sur les truffes et comprenez les différences entre truffes d’hiver et truffes d’été. Truffes blanches et Noires. Vous serez bientôt incalables !

Vous appréciez le marché aux truffes de Sarlat vous aimerez aussi :

•  la fête de la truffe qui se déroule dans la première moitié du mois de Janvier  C’est l’occasion de festivité dans la ville et de rencontre avec les plus.
• Vous pourrez profiter de magnifique hébergements  situés au cœur de la vieille ville. En savoir plus

Lexique: (1) ressuyé : terme signifiant le fait de sécher (2) Youkounkoun : allusion au film « Le Corniaud »  de Gérard Oury et à la  pierre précieuse dissimulée dans le volant de la Cadillac (le « Youkounkoun »: le plus gros diamant du monde)

 

 

 

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