Ferme des Roumevies
24590 Saint Crépin et Carlucet – France | Tél. : 05 53 28 85 78 – Fax. : 05 53 28 85 78 | contact@roumevies.com
La ferme des Rouvemies est une histoire de famille. Ils sont agriculteurs et éleveurs en Périgord depuis 17 générations… (la ferme est exploitée par l’actuel famille l’occupant depuis au moins l’an 1640…). Pour ce qui concerne la production de spécialité de foie gras, le développement de la production date de 1986, avec la création du premier laboratoire de fabrication des produits en conserves. Aujourd’hui, tous les produits proposés sont issus de canard gavés et transformés a la ferme…
La production est artisanale, faite exclusivement avec du canard de Barbarie. Ce type de canard ayant été abandonné car il ne supporte pas les techniques industrielles.
La Ferme des Roumevies vous propose :
- des produits en conserves artisanales de grande qualité,
- des produits frais
- et bien sûr la vedette de l’étape: le foie gras
Nous vous conseillons aussi vivement la visite gratuite de la ferme
– tous les jours a 18 heures pour les individuels et les familles, sans rendez-vous.
– à toutes heures pour les groupes d’au moins 12 personnes, sur rendez-vous.
Au programme :
– Découverte du gavage.
– Visite du laboratoire de fabrication.
– Découpe d’un canard gras avec explications culinaires.
– Dégustation de foie gras et autres produits…